山茶油把鱼皮那点微弱的脂香完美带了出来。

没有半点泥腥，更没有他最担心的寡淡水味。

嫩，化，甜，没有一丝渣感。

这口鱼，把他刚才用了三十年功力、十几种调料做出来的糖醋鲜爆龙鱼，碾压得连渣都不剩。

许国昌喉咙像被石头堵住，他拼命想挑毛病。

盐少？不对，鱼本身足够甜。

油少？不对，多了反而会破坏这股清透。

火候？十分钟刚刚好。

他做了三十年鱼，太清楚这口极简的清蒸有多难。

难的不是花活，难的是敢少动手，敢把食材放在厨子自己的炫技前面。

李宇靠在灶台边，淡淡地看着他。

“许师傅，还能入口吗？”

“你手艺是真的好。”

“但你今天输的不是手艺，是鱼。”

这句话听着客气，可落在许国昌耳朵里，比左右开弓的巴掌还要响亮。

许国昌把筷子轻轻放在台面上。

他低头看了看自己胸前挂着的那三块金牌。

以前觉得金光闪闪，现在只觉得像三块沉重的烙铁，硌得他皮肉生疼。

林思栋在后面急得直跳脚。

“老许，你说话啊！”

“这破鱼到底怎么样？你指出来它的毛病啊！”

许国昌抬头看了林思栋一眼，那眼神灰暗得把林思栋看得心里发毛。

他没骂人，也没再摆谱。

他伸手从口袋里摸出一张皱巴巴的一百块钱钞票，啪地一声拍在李宇的案板上。

“不用找了。”

李宇看着那张钞票，似笑非笑。

“许师傅，这算买鱼，还是认账？”

许国昌脸上的肥肉剧烈抽搐了两下。

喉咙里卡了半天，终于从牙缝里挤出三个字。

“你赢了。”

湖边足足安静了一秒钟。

随后，雷鸣般的掌声、笑声、欢呼声像海啸一样全压了过来。

李天一激动得差点把手里的话筒喊破音。

“听见没！许厨王亲口认输了！”

“三十年厨王被一锅清蒸鱼干趴下了！”

许国昌摘下头上的高帽，再也没看任何人一眼。

“拿上刀箱！”

他冲着发愣的助手喊了一声，头也不回地挤出人群。

两人钻进停车场那辆蓝灰色的帕萨特，引擎轰鸣。

带起一片灰尘，灰溜溜地逃上了环湖公路。

这一次，现场再也没有人喊他一句厨王。

李天一转过身，拿着话筒直接怼向了台侧的林家村众人。

“林老板！厨王跑了，可别忘记结账啊！”

“美食节所有摊位的收入，对公账户准备好，可千万别填错了！”

林思栋站在原地，看着沸腾的人群和李宇冷冽的眼神。

整张脸绿得像湖底发臭的水草，双腿一软，险些瘫坐在地上。

此时，台下很多游客不断过来试吃，热闹非凡。

“李老板，再来一份！我刚才没抢上！”

有游客举着吃干净的纸碗往前挤，急得直跳脚。

“我也没吃到！前面那光头吃两口就吹上天了，给我们也尝尝啊！”

“别光让评委吃，群众的嘴也是评委！”

甚至有人干脆搬了塑料凳站上去，抻着脖子往里看。_c