其实从规则上就可以看出来，这个玩法本身不用靠多少技术，就是单纯的赌运气，没有什么特别的含金量，并且因为下注极快，规则也很简单，很符合大部分初入赌场的新人小白，所以后来这种玩法慢慢席卷各大赌场，成为了赌场的最热门项目之一。

不过在这类热门玩法爆火的隐秘之下，还暗藏着赌场对这些赌局的操控。

因为这样的玩法细究之下就会发现，玩家从头到尾都不会碰到牌，发的牌几乎全由荷官控制，所以即便玩家有什么赌术高超的老千手法也没有办法绕开荷官本人操控输赢。

于是在一场赌局之中，真正操控输赢的根本就不是各位玩家的运气，而是负责发牌的荷官。

真正有手段，有脑子的荷官甚至可以彻底操控这场赌局所有人的心思和输赢，并让该“赢”的人“赢”，该输的人输，保证赌局完全在自己的掌控之中。

所以百家乐这样的玩法后面也成为了很多赌场用来洗钱和交易的灰色手段。

特别是随着科技的发展，之后就连发牌这一步也基本上变成了机器。

荷官只需要将牌收起放在面前的那个小型发牌器里，然后由机器洗牌，并由荷官点击发牌，机器就会自动朝着这两边吐牌，省去了荷官本人洗牌和发牌的这一动作，也使得牌面更加容易操控，甚至不再需要荷官拥有对应的技术。

于是一场游戏的速度更快了，荷官也不用多少含金量，甚至不用再去思考各家输赢，机器自会有设定好的对应程序帮忙计算和控牌，他们只需要在恰当的时机操控一下机器即可。

也因此，它的可操控性让它风靡赌场。_c