感觉到香料已经全部入味,宁昭昕拿了一个木盆来,将里面的肉酱全部装在木盆里面。
“表姐,笋炒肉就交给你了,我去厨房那边看看。”
宁昭昕将最后的一点肉片放进盆里。
“放心吧,我肯定把竹笋肉炒得得香。”
厨房里。
灶台已经成型了。
见宁昭昕走进来,村长笑着开口。
“昭昕丫头,我正想喊你来看看,你看看是不是你想要的样子?”
之前荡荡的后墙之下,此刻赫然立着并排两口一模一样的大锅灶,在南疆村寨里,这般样式当真头一份。
厚实的黄泥台面打磨得平整光滑,锅口与台面齐平,两口灶紧紧挨在一起,中间留出半尺宽的置物台,正好摆放陶盆、笋块与肉料。
灶台侧边连着一方温水槽,灶膛烧火的余热,便能将槽里的井水慢慢温着。
灶台前沿起了一道矮挡水沿,防止汤水四处流淌。
两根灶膛的烟道汇合,汇成一根粗实烟囱直直向上,烟道内壁抹得严严实实,不留半点缝隙。
灶底的通风口开得规整,方便柴火充分燃烧。
宁昭昕走上前,伸手轻轻抚过平整的台面,指尖触到微凉紧实的泥面,眼底漾开欢喜。
村长站在一旁,语气带着几分骄傲,又藏着忐忑。
“完全按着你说的法子砌的,咱们南疆这地界,从来没人建这种双连大锅灶。我盯着匠人反复夯土、抹烟道,就怕漏烟。你看看,哪里不妥,咱们还能再修整。”
宁昭昕连连点头,笑意明媚。
“做得得好!让大家费心了,刚好我今日做了肉酱,请几位叔叔伯伯吃肉酱饵丝。”
村长听得满眼笑意。
“原来你在做肉酱啊,我就说什么东西这么香,昭昕丫头,你是不知道,你这肉酱给我们几个长辈都馋得的口水了。”
宁昭昕听着也笑了。
“那你们再收收尾,差不多就可以洗手准备吃饭了。”
宁老太太背着小背篓回来,背篓里有半背篓野菜。
宁昭昕走出厨房刚好遇上。
“外祖母你回来啦?”
然后上前将背篓接了下来。
“外祖母,你摘了这么多野菜?”
宁老太太擦了擦额头上细细的汗。
“今天遇到的一片野菜很不错,就多摘了一些回来,希望没有耽误吃午饭。”
宁昭昕拿起墙角的一个木盆,将野菜捞出来一些放在木盆里。
“没耽误,这些野菜来的刚刚好,外祖母,等一下我给你好好尝一尝肉酱饵丝,快坐下歇一歇。”
宁老太太就在院子里一条长凳上,宁昭昕给她端了一杯温水出来。
然后又走进屋里面,拎了半桶水出来开始洗野菜。
将野菜洗好以后端进屋里面,宁舒然笑着开口。
“昕昕,竹笋肉片我已经炒好,总共有五碗,咱们吃两碗,另外三碗带去兵营里面,这锅里面的水已经煮沸了,你看你的肉酱饵丝要怎么做?”
宁昭昕听了将切好的一筲箕饵丝倒了一半在铜锣锅里,见饵丝煮了飘起来以后,立即拿了大碗捞起来。
很快都捞起来了五碗,宁昭昕又抓了一大把野菜丢进去汤里,很快野菜就烫熟了,给每个碗里都捞了一筷子野菜,然后舀起来一勺做好的肉酱放在碗里,再拿勺子舀起一大勺饵丝汤淋下去。
“景安,给村长他们端出去,我们自己再煮一锅。”_l