十四十五岁开始学厨，三年出师，三年帮厨，然后在一点点熬出头。

三十岁的时候要是能在大饭店掌勺，那就算混的不错了，一般大饭店的包席菜，都是饭店最好的厨师来掌勺。

比如眉州酒楼五十一桌的包席，总厨哪怕不亲自操刀，也要全程把关，确保菜进了包厢不出问题。

眼前这三个年轻人，这个年纪，要是学厨晚一点，现在还是学徒呢。

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